[et_pb_section bb_built=\u00bb1″][et_pb_row][et_pb_column type=\u00bb4_4″][et_pb_text admin_label=\u00bbIntro i H2″ _builder_version=\u00bb3.0.95″ background_layout=\u00bblight\u00bb]<\/p>\n
Una beguda coneguda internacionalment. A Fran\u00e7a vermout, a Alemanya wemut, aqu\u00ed verm\u00fa o vermut. Hi ha vermut dol\u00e7 i vermell com a It\u00e0lia o sec i blanc com a Fran\u00e7a. El seu secret \u00e9s barrejar vi i donzell \u201cajenjo\u201d per donar-li un sabor lleugerament amarg<\/strong> i una aroma molt particular que desperta la gana. Per aix\u00f2 es pren abans del menjar i s’ha convertit en sin\u00f2nim d’aperitiu. No \u00e9s estrany escoltar la pregunta: quedem per fer un vermut? o la convocat\u00f2ria als amics: Us esperem a l’hora del vermut.<\/strong><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row][et_pb_column type=\u00bb1_2″][et_pb_text admin_label=\u00bbCatalunya Vermuteria\u00bb _builder_version=\u00bb3.0.95″ background_layout=\u00bblight\u00bb]<\/p>\n A Catalunya, el vermut, ha estat una beguda popular des de fa molt temps, tant en pobles com en ciutats. Per\u00f2 cal recon\u00e8ixer que \u00faltimament s’ha posat molt, molt de moda. Especialment a Barcelona, avui dia, si ets modern i segueixes les tend\u00e8ncies no poses un bar, poses una vermuter\u00eda<\/strong>. I aprofites per servir tapes tradicionals: una de patates braves o una de seit\u00f3 en vinagre. Tamb\u00e9 et pots sofisticar i oferir delicatessen<\/em>. Nosaltres estem oberts a provar-ho tot!<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″][et_pb_image admin_label=\u00bbVermut de grifo\u00bb _builder_version=\u00bb3.0.95″ src=\u00bbhttps:\/\/www.barcelonina.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Vermut_de_Grifo-1.jpg\u00bb show_in_lightbox=\u00bboff\u00bb url_new_window=\u00bboff\u00bb use_overlay=\u00bboff\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb always_center_on_mobile=\u00bbon\u00bb force_fullwidth=\u00bboff\u00bb show_bottom_space=\u00bbon\u00bb \/][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row][et_pb_column type=\u00bb4_4″][et_pb_text admin_label=\u00bbMorro Fi\u00bb _builder_version=\u00bb3.0.95″ background_layout=\u00bblight\u00bb]<\/p>\n Us parlarem nom\u00e9s d’uns quants establiments (en una altra ocasi\u00f3 us ampliarem a m\u00e9s llocs i m\u00e9s barris). Per\u00f2 abans de comen\u00e7ar volem comentar-vos que, en la nostra opini\u00f3, tal vegada pugui dir-se que els creadors de la marca de vermut Morro Fi<\/strong> <\/em><\/a>han estat els pioners d’aquest revival del consum de vermut<\/strong>. Aquesta beguda popular servida en el seu gotet petit, amb o sense gel, amb o sense oliva, va ren\u00e9ixer de la seva llegenda en el seu petit bar del carrer Consell de Cent. Ara tenen m\u00e9s locals, marca pr\u00f2pia i stands en els esdeveniments m\u00e9s cool<\/em> de la ciutat. Sempre hi ha qui marca el cam\u00ed, en aquest cas\u2026 qui omple el got primer.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image admin_label=\u00bbFoto Morro Fi\u00bb _builder_version=\u00bb3.0.95″ src=\u00bbhttps:\/\/www.barcelonina.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/MF1400.jpg\u00bb show_in_lightbox=\u00bboff\u00bb url_new_window=\u00bboff\u00bb use_overlay=\u00bboff\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb always_center_on_mobile=\u00bbon\u00bb force_fullwidth=\u00bboff\u00bb show_bottom_space=\u00bbon\u00bb \/][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row][et_pb_column type=\u00bb4_4″][et_pb_text admin_label=\u00bbSants i Poble Sec\u00bb _builder_version=\u00bb3.0.95″ background_layout=\u00bblight\u00bb]<\/p>\n A Barcelonina som molt de vermut i, sobretot, la que aix\u00f2 escriu s’ha recorregut diversos establiments<\/strong> de la ciutat per poder portar-vos una petita selecci\u00f3 parlant des de l’experi\u00e8ncia<\/strong>. \ud83d\ude09<\/p>\n Comencem al barri de Sants<\/strong> amb un cl\u00e0ssic de principis del segle XX, el Celler de Cal Pep<\/strong><\/em><\/a>, molt proper a un mercat (detall que ja \u00e9s garantia que les tapes ser\u00e0n bones): unes navalles, uns pebrots farcits d’anxova i una bomba cal\u00f2rica com aquest formatge fos que es diu Torta del Casar. Riu-te tu de les fondues, amb tot respecte.<\/p>\n El Bar Seco<\/strong><\/em><\/a> \u00e9s c\u00e8lebre per la seva terrassa propera a Montju\u00efc i per la seva aposta pel biol\u00f2gic en la seva carta (en la qual anuncien que tenen hort propi) el que no \u00e9s molt habitual a les vermuter\u00edas. Bon vermut i menjar slow\u2026 ideal per a la gent Barcelonina.<\/p>\n Sense moure’ns del barri, ens en anem a Quimet i Quimet.<\/strong><\/em> <\/a>La primera vegada que vaig ser record haver menjat totes les tapes i begut el seu vermut d’aixeta (varietat del d’ampolla que se serveix com si fos una canya de cervesa) fins a acabar cantant (no de borratxera: \u201cbeu amb moderaci\u00f3, \u00e9s la teva responsabilitat\u201d) sin\u00f3 per la satisfacci\u00f3 que existeixin locals tan aut\u00e8ntics. Tot \u00e9s ric i el vermut excel\u00b7lent per no esmentar el cava.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row][et_pb_column type=\u00bb4_4″][et_pb_text admin_label=\u00bbPoblenou\u00bb _builder_version=\u00bb3.0.95″ background_layout=\u00bblight\u00bb]<\/p>\n Fent una excepci\u00f3, prendrem el vermut a una de les cocteleries de moda de la ciutat de Barcelona: la Balius<\/a>.<\/em><\/strong> L’antic local que va ser una drogueria, t\u00e9 l’encant dels anys, uns platerets molt saborosos i les begudes de gran qualitat. Tamb\u00e9 ofereix cultura<\/strong>: actuacions musicals o esdeveniments en col\u00b7laboraci\u00f3 amb la llibreria m\u00e9s famosa del barri i una de les m\u00e9s famoses de la ciutat: la nollegiu tamb\u00e9 coneguda com Juanita.<\/strong> (Un altre dia us parlarem d’ella i de llibres.)<\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image admin_label=\u00bbTomar Vermut imagen\u00bb _builder_version=\u00bb3.0.95″ src=\u00bbhttps:\/\/www.barcelonina.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/tomar_un_vermut400.jpg\u00bb show_in_lightbox=\u00bboff\u00bb url_new_window=\u00bboff\u00bb use_overlay=\u00bboff\u00bb align=\u00bbcenter\u00bb always_center_on_mobile=\u00bbon\u00bb force_fullwidth=\u00bboff\u00bb show_bottom_space=\u00bbon\u00bb \/][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row][et_pb_column type=\u00bb4_4″][et_pb_text admin_label=\u00bbSagrada Familia\u00bb _builder_version=\u00bb3.0.95″ background_layout=\u00bblight\u00bb]<\/p>\n Com sabeu, a Barcelonina som especialistes en la Sagrada Fam\u00edlia de Gaud\u00ed<\/a> i en el seu interessant barri. Un barri molt desconegut a pesar que arribin a ell tants turistes. Pot ser perqu\u00e8 el viatger hauria de perdre\u2019s pels voltants del temple i descobrir-los sense presa. Per a aix\u00f2 dues propostes vip: els Sagrades Tanines i Casa Mairol.<\/p>\n Las Sagrades Tanines<\/a> <\/strong><\/em>s’amaga en un petit passatge als peus de l’obra de Gaud\u00ed i recupera un espai enorme que antigament era un local destinat a banys p\u00fablics<\/strong>. Excel\u00b7lent vermut, croquetes, tapes variades que es degusten mentre es xerra, es veu una exposici\u00f3 i, els diumenges, es gaudeix de la millor m\u00fasica \u201ccanalla\u201d i alternativa de la ciutat: pop, rumba, africana\u2026 pur wordl music.<\/p>\n A uns carrers de dist\u00e0ncia, el celler Casa Mariol Wine Bar<\/a> <\/strong>(mescla de tradici\u00f3 i modernitat molt encertada) ofereix vins, vermut i menjar d’un dels pobles m\u00e9s pintorescs i desconeguts de Tarragona: Batea. Vins i vermuts de barril, begudes tradicionals com el \u201csuau\u201d (caf\u00e8 i gasosa) i plats t\u00edpics del camp tarragon\u00e8s com la \u201cclotxa\u201d o la \u201ccoca de recapte\u201d: verdures i sardines.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row][et_pb_column type=\u00bb4_4″][et_pb_text admin_label=\u00bbSant Antoni Bar Chiqui\u00bb _builder_version=\u00bb3.0.95″ background_layout=\u00bblight\u00bb]<\/p>\n Sense dubtar: cal anar al Bar Chiqui.<\/strong><\/em> <\/a>Meravell\u00f3s rac\u00f3 molt aut\u00e8ntic al nou barri hipster de la ciutat. Aqu\u00ed el temps s’ha detingut i sembla que ni als amos ni als parroquians (paraula molt nostra per designar als clients d’un bar com si fossin fidels d’una parr\u00f2quia religiosa) els importi que el barri de Sant Antoni s’hagi posat de moda. Un bocata<\/em> de tonyina o d’altres conserves amb la seva cervesa, el seu vi a porr\u00f3 i el seu vermut alternen sense complexos amb el caf\u00e8 amb llet i croissant de l\u2019esmor\u00e7ar.<\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row][et_pb_column type=\u00bb1_2″][et_pb_image _builder_version=\u00bb3.0.95″ src=\u00bbhttps:\/\/www.barcelonina.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/vermut-turmeon.jpg\u00bb show_in_lightbox=\u00bboff\u00bb url_new_window=\u00bboff\u00bb use_overlay=\u00bboff\u00bb always_center_on_mobile=\u00bbon\u00bb force_fullwidth=\u00bboff\u00bb show_bottom_space=\u00bbon\u00bb \/][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″][et_pb_text admin_label=\u00bbCeller La Florida\u00bb _builder_version=\u00bb3.0.95″ background_layout=\u00bblight\u00bb]<\/p>\n Undels cellers m\u00e9s antics del barri, el Celler Florida<\/strong><\/em>,<\/a> s’ha reconvertit en local de tapes i vermuts, local d’exposicions i quan li ho permet l’autoritat municipal, lloc d’actuacions de bon rock and roll.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row][et_pb_column type=\u00bb4_4″][et_pb_text admin_label=\u00bbClot Sant Mart\u00ed\u00bb _builder_version=\u00bb3.0.95″ background_layout=\u00bblight\u00bb]<\/p>\n Acabem (ara com ara) al barri del Clot i Sant Mart\u00ed visitant dos locals molt singulars: La bodega Sidral i El Taller del Clot.<\/p>\nEl vermut, un cl\u00e0ssic a la ciutat<\/h2>\n
Ens anem a Poble Sec per delectar-nos amb el Bar Sec i amb el celler Quimet i Quimet.<\/h4>\n
I de Poble Sec a Poblenou i jugo perqu\u00e8 em toca<\/h3>\n
El vermut \u00e9s sagrat a Sagrada Fam\u00edlia<\/h3>\n
Una volta pel barri del Mercat de Sant Antoni (entre el Raval i el Paral\u00b7lel)<\/h3>\n
Cellers en barris emergents (guarda el secret)<\/h3>\n