{"id":2465,"date":"2017-04-02T11:50:23","date_gmt":"2017-04-02T09:50:23","guid":{"rendered":"http:\/\/barcelonina.com\/?p=2465"},"modified":"2017-11-07T15:49:58","modified_gmt":"2017-11-07T14:49:58","slug":"barcelona-rima-amb-mona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.barcelonina.com\/ca\/blog\/barcelona-rima-amb-mona\/","title":{"rendered":"Barcelona rima amb mona"},"content":{"rendered":"

\"mona<\/a>La senyora Quaresma<\/strong> ens porta dejunis i abstin\u00e8ncies per\u00f2 quan et portes a la boca in tros de mona de Pasqua vol dir que les privacions ja han passat. \u00c9s el tortell de Pasqua per excel\u00b7l\u00e8ncia. Sembla ser que els seu origen<\/strong> es \u00e0rab (\u201cmouna\u201d) per\u00f2 tamb\u00e9 hi ha que assegura que \u00e9s grec (\u201cmuniqu\u00edes\u201d). La reivindiquen moltes gastronomies regionals a m\u00e9s a m\u00e9s de la catalana i segur que per tot arreu \u00e9s bon\u00edssima. Avui, per\u00f2, us parlarem de la Mona de Pasqua a Barcelona.<\/strong><\/p>\n

El me\u015b grans ens parlen de costums<\/strong> al voltant de la mona que s’han anat perdent o b\u00e9 nom\u00e9s en queda un record simb\u00f2lic. Per exemple el fam\u00f3s ou de xocolata<\/strong> era un ou de veritat pr\u00e8viament cuit i decorat i que adornava el centre d’una rosca de massa de pa. Tamb\u00e9 expliquen que la mona es consumia no nom\u00e9s el dia de Pasqua, sin\u00f3 tamb\u00e9 durant diverses tardes<\/strong> quan es reunien familiars i amics, normalment a l’aire lliure ja que el bon temps havia comen\u00e7at. La cl\u00e0ssica berenada.<\/p>\n

D’on ve la Mona?<\/h3>\n

Segons el Costumari Catal\u00e0<\/em> de Joan Amades<\/em>, el me\u015b tradicional<\/strong> \u00e9s que els avis<\/strong> obsequi\u00efn el seus n\u00e9ts amb el fam\u00f3s tortell, per\u00f2 sobretot s\u00f3n els padrins<\/strong> qui l’han de donar al seus fillols acompanyada d’algun regal o de monedetes. Aix\u00ed que no era estrany que en una casa s’acumulessin dues o tres mones entre el Diumenge<\/strong> i el Dilluns<\/strong> de Pasqua. Una fartanera de dol\u00e7 de debia afectar a la panxa de m\u00e9s d’un infant. Per\u00f2 tot quedava superat amb la il\u00b7lusi\u00f3 de jugar amb les figuretes en forma d’animals, normalment pollets (suposem que pel tema de l’ou), o les plomes de colors que decoraven el dol\u00e7 present. \"mona_pasqua_<\/a><\/p>\n

Les primeres mones<\/strong> eren, naturalment, casolanes<\/strong> i, com a molt, es duien a l’obrador m\u00e9s proper a fornejar. A Catalunya, la mona tal i com la coneixem ara, \u00e9s a dir, de confiteria<\/strong>, es remunta a la meitat del segle XIX. Queda documentat que una de les primeres pastisseries que les va adornar amb una figureta de xocolata que representava un mico fou la Casa Massana<\/strong>, al carrer Ferran de Barcelona.<\/p>\n

Amb la modernitat, les mones han patit una important transformaci\u00f3<\/strong>. Ara cada vegada tenen menys pa de pessic i la part de les figuretes s’ha sofisticat molt. Reprodu\u00efts en sucres i xocolates de darrera generaci\u00f3, els protagonistes de les pel\u00b7l\u00edcules d’animaci\u00f3 o els \u00eddols de futbol s\u00f3n els reis dels aparadors de les millors pastisseries de la ciutat, tamb\u00e9 dels forns i del les botigues de queviures.<\/p>\n

…i on va?<\/h3>\n

\"Mona,<\/a>Durant aquestes dates, Barcelona fa olor de xocolata<\/strong> gr\u00e0cies a les mones. Conegudes firmes de pastissers barcelonins com Oriol Balagu\u00e9<\/strong> o Escrib\u00e0<\/strong> realitzen i exhibeixen en els seus establiments espectaculars estructures que es converteixen en una aut\u00e8ntica atracci\u00f3 pels Barcelonins, grans i petits, i per als turistes.
\nTot i la crisis, es calcula que m\u00e9s de mig mili\u00f3 de Mones<\/strong> es vendran nom\u00e9s a Barcelona. Si ens acompanyeu aquests dies, veureu com a Barcelonina<\/strong> tamb\u00e9 \u201cdevorem\u201d amb gust aquesta tradici\u00f3. I \u00e9s que Barcelona rima amb mona. Esteu convidats i bon profit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La senyora Quaresma ens porta dejunis i abstin\u00e8ncies per\u00f2 quan et portes a la boca in tros de mona de Pasqua vol dir que les privacions ja han passat. \u00c9s el tortell de Pasqua per excel\u00b7l\u00e8ncia. Sembla ser que els seu origen es \u00e0rab (\u201cmouna\u201d) per\u00f2 tamb\u00e9 hi ha que assegura que \u00e9s grec (\u201cmuniqu\u00edes\u201d). […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10645,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[4844],"tags":[5032,5031,5033],"yst_prominent_words":[3248,1111,5016,2122,5015,5019,5024,5025,2460,5021,5018,5029,5022,5028,5027,5017,5023,5030,5026,5020],"class_list":["post-2465","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tradicions","tag-historia-de-la-mona","tag-la-mona-de-pasqua","tag-mona-a-barcelona"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.barcelonina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2465","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.barcelonina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.barcelonina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.barcelonina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.barcelonina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2465"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.barcelonina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2465\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.barcelonina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.barcelonina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2465"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.barcelonina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2465"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.barcelonina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2465"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.barcelonina.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=2465"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}