{"id":1745,"date":"2015-02-09T16:32:10","date_gmt":"2015-02-09T16:32:10","guid":{"rendered":"http:\/\/barcelonina.com\/?p=1745"},"modified":"2018-03-17T11:08:23","modified_gmt":"2018-03-17T10:08:23","slug":"el-restaurante-siete-puertas-historia-a-mantel-puesto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.barcelonina.com\/es\/blog\/el-restaurante-siete-puertas-historia-a-mantel-puesto\/","title":{"rendered":"El Restaurante Siete Puertas: historia a mantel puesto"},"content":{"rendered":"

\"logo<\/a>Empezamos poni\u00e9ndole peros a la nomenclatura popular. No son siete, son ocho las puertas que se abr\u00edan en el edificio que el millonario Josep Xifr\u00e9 i Cases<\/strong> hizo construir en el paseo de Isabel II<\/strong>. Suced\u00eda en Barcelona, cerca del puerto, all\u00e1 por el 1830 cuando el acaudalado hombre de negocios instal\u00f3 en esta ubicaci\u00f3n privilegiada su casa y sus oficinas. El hombre hab\u00eda hecho su fortuna en Cuba y la hab\u00eda incrementado en Nueva York; era pues un indiano y un tipo de mundo cuyos gustos influyeron en los planos de la magna construcci\u00f3n muy moderna para la \u00e9poca. Para darle a\u00fan un aire m\u00e1s cosmopolita, en 1836, se inaugur\u00f3 el lujoso Caf\u00e9 de las 7 Puertas<\/strong>. S\u00ed, de acuerdo, siete pero solo porque la octava era la del servicio.
\nLos arquitectos Josep Buixareu<\/strong> y Fran\u00e7esc Vila<\/strong> recibieron el encargo de Xifr\u00e9 y construyeron la casa sobre un enorme p\u00f3rtico de columnas j\u00f3nicas y gran cantidad de relieves en terracota con elementos alusivos a la procedencia de la fortuna de su propietario, a navegantes famosos y a figuras mitol\u00f3gicas. El lugar, cercano a la antigua sede de la Bolsa<\/strong>, el edificio de Correos<\/strong> y la Llotja de Mar<\/strong>, ha estado siempre relacionado con la prosperidad barcelonesa: adem\u00e1s del famoso caf\u00e9, han ocupado sus locales numerosos bazares que albergaban parte de la actividad comercial propia del cercano puerto. Hay que aclarar que frecuentemente se confunde la casa Xifr\u00e9 con la casa Vidal Quadras e incluso con la casa Collaso. Ello se debe a la proximidad de las fechas de construcci\u00f3n y a las historias muy similares de las familias burguesas que costearon su construcci\u00f3n.<\/p>\n

Los s\u00f3tanos de la casa Vidal Cuadras, por ejemplo, tambi\u00e9n acogieron durante a\u00f1os la m\u00edtica Sala Monasterio<\/strong> donde actuaron importantes m\u00fasicos nacionales e internacionales de rock, jazz, blues y m\u00fasicas de distintos lugares del mundo. Pero adem\u00e1s los edificios se relacionan con eventos y an\u00e9cdotas como que Picasso<\/strong> pint\u00f3 desde sus azoteas o como que el d\u00eda 10 de noviembre del a\u00f1o 1839 se obtuvo en este lugar la primera fotograf\u00eda realizada en Espa\u00f1a<\/strong>. As\u00ed lo atestigua una placa conmemorativa de tan importante acontecimiento. El periodista Josep Maria Carandell<\/strong>, fascinado por la historia de la casa, aseguraba que los Porxos d’en Xifr\u00e9 se organizan en base a ideas mas\u00f3nicas y se\u00f1alaba como pruebas la combinaci\u00f3n del siete con diversos s\u00edmbolos matem\u00e1ticos y cient\u00edficos esculpidos en los frisos.<\/p>\n

Pero centr\u00e9monos ahora en la historia del restaurante<\/strong>. El primer responsable del establecimiento fue el se\u00f1or Josep Cuy\u00e1s<\/strong> que traspas\u00f3 el negocio a uno de los camareros, Joan Biscamps<\/strong>, y este a Bertomeu Grau<\/strong>. En las primeras d\u00e9cadas del siglo XX, el lugar se convirti\u00f3 en un caf\u00e9 muy famoso por los juegos de mesa y otras actividades sociales como el billar e, incluso, lleg\u00f3 a ser un caf\u00e9 cantante<\/strong>. A\u00fan en las piedras de su pared exterior se lee ANTIGUO CAF\u00c9 Y BILLARES<\/strong>. El local se ampli\u00f3 con la compra de la que hab\u00eda sido la primera horchater\u00eda de Barcelona, la de Manuel Arnal, el c\u00e9lebre T\u00edo Nelo o T\u00edo Che, que a\u00fan hoy sirve la popular bebida en la Rambla del Poblenou. Alrededor de la Exposici\u00f3n Internacional de 1929<\/strong>, es el matrimonio Morera<\/strong> quien toma la direcci\u00f3n del 7 puertas para orientarlo hacia una actividad gastron\u00f3mica de nivel que convierte el caf\u00e9 en restaurante. Un desfile de pol\u00edticos, periodistas, escritores y artistas se suceder\u00e1 hasta los a\u00f1os 40 cuando los Morera deciden jubilarse.<\/p>\n

Para conseguir su continuidad, la solera de este restaurante no pod\u00eda m\u00e1s que apoyarse en otro lugar con historia. Cuentan que un \"anys<\/a>grupo de comerciantes de la Llotja<\/strong> convenci\u00f3 al due\u00f1o de la antiqu\u00edsima Fonda Europa<\/strong>, Paco Parellada<\/strong>, para que tomase a su cargo el 7 Puertas. Y, ayudado por su hija Carmen Parellada<\/strong> y su yerno Joan Sol\u00e9<\/strong>, as\u00ed lo hizo en 1942<\/strong>. Desde ese momento la fama y prestigio de los fogones del 7 puertas no ha hecho m\u00e1s que crecer. Hoy su actual propietario Francesc Sol\u00e9 Parellada<\/strong>, nieto de don Paco, celebra los 175 a\u00f1os del establecimiento<\/strong> decidido a que siga siendo uno de los referentes gastron\u00f3micos de Barcelona a nivel internacional. A pesar de que los turistas lo llenan a diario, el local no ha perdido ni un \u00e1pice de su sabor local y es muy respetuoso siguiendo las tradiciones catalanas<\/strong>: la Pascua, el d\u00eda de Sant Jordi, la Merc\u00e9, Sant Joan\u2026 Un detalle que se advierte en el personal que atiende a la clientela, algunos de ellos con m\u00e1s de cuarenta a\u00f1os de su vida dedicados al 7 puertas. Su piano, sus salones, sus paredes tapizadas con firmas de clientes ilustres o cuadros de famosos artistas\u2026 cada detalle nos habla de que 175 a\u00f1os de historia de la ciudad andan sobre los manteles de este lugar. Para la que esto escribe, el 7 puertas siempre ser\u00e1 el lugar en el que sus padres celebraron su primer a\u00f1o de casados<\/strong>. Historietas de la Historia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Empezamos poni\u00e9ndole peros a la nomenclatura popular. No son siete, son ocho las puertas que se abr\u00edan en el edificio que el millonario Josep Xifr\u00e9 i Cases hizo construir en el paseo de Isabel II. Suced\u00eda en Barcelona, cerca del puerto, all\u00e1 por el 1830 cuando el acaudalado hombre de negocios instal\u00f3 en esta ubicaci\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10620,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[263],"tags":[306,307],"yst_prominent_words":[],"class_list":["post-1745","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comer-y-beber","tag-historia-del-restaurante-set-portes","tag-restaurante-set-portes-barcelona"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.barcelonina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1745","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.barcelonina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.barcelonina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.barcelonina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.barcelonina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1745"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.barcelonina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1745\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.barcelonina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10620"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.barcelonina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1745"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.barcelonina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1745"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.barcelonina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1745"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.barcelonina.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=1745"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}