[et_pb_section admin_label=\u00bbsection\u00bb][et_pb_row admin_label=\u00bbrow\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″][et_pb_text admin_label=\u00bbTexto\u00bb background_layout=\u00bblight\u00bb text_orientation=\u00bbleft\u00bb use_border_color=\u00bboff\u00bb border_color=\u00bb#ffffff\u00bb border_style=\u00bbsolid\u00bb]<\/p>\n
Mes de Agosto. Barcelona, ciudad Mediterr\u00e1nea. Esto significa que hace calor<\/strong> y que hay humedad.<\/strong> Si vienes a Barcelona, piensa en llevar siempre agua a cuestas. Adem\u00e1s, cuando pares a comer o a tomar unas tapas, pide gazpacho. La Receta Del Gazpacho es original de Andaluc\u00eda<\/strong>, deliciosa. O sea, que en Barcelona, la hemos absolutamente adoptado.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row admin_label=\u00bbFila\u00bb][et_pb_column type=\u00bb2_3″][et_pb_text admin_label=\u00bbTexto\u00bb background_layout=\u00bblight\u00bb text_orientation=\u00bbleft\u00bb use_border_color=\u00bboff\u00bb border_color=\u00bb#ffffff\u00bb border_style=\u00bbsolid\u00bb]<\/p>\n Si te animas a profundizar en el tema, pide a dos personas distintas la receta del Gazpacho<\/strong>, ver\u00e1s que son distintas. Adem\u00e1s, cada uno de ellas presumir\u00e1 de tener la aut\u00e9ntica. Y ninguna de ellas miente. El Gazpacho natural no sale dos veces de la misma manera<\/strong>, a\u00fan que lo haga la misma persona y utilice las mismas cantidades de cada ingrediente. De la misma manera que no hay dos tomates iguales o dos pimientos iguales.<\/p>\n <\/p>\n Actualmente se puede comprar Gazpacho envasado de una calidad digna. Adem\u00e1s, uno se ahorra bastante tiempo. Pero nada iguala a la receta casera y preparar un buen Gazpacho es f\u00e1cil. Accesible a todo el mundo, incluso a aquellos que no saben ni hacer un huevo frito.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_3″][et_pb_image admin_label=\u00bbImagen\u00bb src=\u00bbhttps:\/\/www.barcelonina.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/TomaquestVertical-1.png\u00bb alt=\u00bbLa Receta Del Gazpacho\u00bb show_in_lightbox=\u00bboff\u00bb url_new_window=\u00bboff\u00bb use_overlay=\u00bboff\u00bb animation=\u00bbleft\u00bb sticky=\u00bboff\u00bb align=\u00bbleft\u00bb force_fullwidth=\u00bboff\u00bb always_center_on_mobile=\u00bbon\u00bb use_border_color=\u00bboff\u00bb border_color=\u00bb#ffffff\u00bb border_style=\u00bbsolid\u00bb] [\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row admin_label=\u00bbFila\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″][et_pb_text admin_label=\u00bbTexto\u00bb background_layout=\u00bblight\u00bb text_orientation=\u00bbleft\u00bb text_font=\u00bbSanchez||||\u00bb text_font_size=\u00bb20″ use_border_color=\u00bbon\u00bb border_color=\u00bb#000000″ border_style=\u00bbsolid\u00bb custom_padding=\u00bb15px|15px|15px|15px\u00bb]<\/p>\n \u00bfSab\u00edas que el Gazpacho en sus or\u00edgenes no llevaba tomate<\/strong>? Se trata de una receta originaria del Al-Andalus, del siglo VIII.<\/strong> Constaba de migas de pan pellizcadas, aceite, vinage y sal. M\u00e1s tarde llegar\u00e1n los ingredientes del Nuevo Mundo<\/strong> (Tomate i Pimiento) para darle el aspecto y el sabor actual.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row admin_label=\u00bbFila\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″][et_pb_text admin_label=\u00bbTexto\u00bb background_layout=\u00bblight\u00bb text_orientation=\u00bbleft\u00bb use_border_color=\u00bboff\u00bb border_color=\u00bb#ffffff\u00bb border_style=\u00bbsolid\u00bb]<\/p>\n Y ahora voy a compartir un secreto familiar. Nuestro Gazpacho.<\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n 1 kg Tomate<\/p>\n Una Cebolla mediana<\/p>\n Un diente Ajo<\/p>\n Pimiento Verde<\/p>\n Un Pepino<\/p>\n Una cucharada sopera rasa de Sal<\/p>\n 15 cl de aceite de oliva<\/p>\n Una cucharadita de caf\u00e9 de pimienta<\/p>\n 5 cl de vinagre<\/p>\n 1\/2 litro de agua fr\u00eda<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row admin_label=\u00bbFila\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2″][et_pb_text admin_label=\u00bbTexto\u00bb background_layout=\u00bblight\u00bb text_orientation=\u00bbleft\u00bb use_border_color=\u00bboff\u00bb border_color=\u00bb#ffffff\u00bb border_style=\u00bbsolid\u00bb]<\/p>\n Hay dos maneras de prepararlo dependiendo de la prisa, del calor y de las ganas de trabajar. Despu\u00e9s quitaremos el diente de ajo para evitar que repita y tambi\u00e9n quitaremos las semillas del pimiento verde.<\/p>\n El tercer paso ser\u00e1 pelar el pepino, a\u00f1adir el agua, mezclarlo todo bien troceado y triturarlo con el t\u00farmix.<\/p>\n Terminaremos a\u00f1adiendo el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el vinagre.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″][et_pb_text admin_label=\u00bbTexto\u00bb background_layout=\u00bblight\u00bb text_orientation=\u00bbleft\u00bb use_border_color=\u00bboff\u00bb border_color=\u00bb#ffffff\u00bb border_style=\u00bbsolid\u00bb]<\/p>\n El Gazpacho se disfruta mucho m\u00e1s si se deja reposar algunas horas en el frigorifico. Los sabores se mezclar\u00e1n mejor y adem\u00e1s se enfriar\u00e1. [\/et_pb_text][et_pb_image admin_label=\u00bbImagen\u00bb src=\u00bbhttps:\/\/www.barcelonina.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/paprika-1589670_1280-1.jpg\u00bb alt=\u00bbLa Receta del Gazpacho\u00bb show_in_lightbox=\u00bboff\u00bb url_new_window=\u00bboff\u00bb use_overlay=\u00bboff\u00bb animation=\u00bbleft\u00bb sticky=\u00bboff\u00bb align=\u00bbleft\u00bb force_fullwidth=\u00bboff\u00bb always_center_on_mobile=\u00bbon\u00bb use_border_color=\u00bboff\u00bb border_color=\u00bb#ffffff\u00bb border_style=\u00bbsolid\u00bb] [\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row admin_label=\u00bbFila\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″][et_pb_text admin_label=\u00bbTexto\u00bb background_layout=\u00bblight\u00bb text_orientation=\u00bbleft\u00bb use_border_color=\u00bboff\u00bb border_color=\u00bb#ffffff\u00bb border_style=\u00bbsolid\u00bb]<\/p>\n \u00bfComo lo servimos? A mi personalmente me encanta con zanahoria, pepino y pimiento cortado bien peque\u00f1o y con unos picatostes de pan. Tal vez te sientes un poco trendy<\/em> y te apetece a\u00f1adirle unos taquitos de jam\u00f3n, \u00a1pues adelante! Todas las propuestas son bienvenidas.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mes de Agosto. Barcelona, ciudad Mediterr\u00e1nea. Esto significa que hace calor y que hay humedad. Si vienes a Barcelona, piensa en llevar siempre agua a cuestas. Adem\u00e1s, cuando pares a comer o a tomar unas tapas, pide gazpacho. La Receta Del Gazpacho es original de Andaluc\u00eda, deliciosa. 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\nVersi\u00f3n m\u00e1s larga:<\/strong> se escaldan los tomates para quitarles la piel, se trituran y se pasa por el colador chino.<\/p>\n
\nVersi\u00f3n m\u00e1s corta:<\/strong> exactamente igual que la anterior pero sin escaldar los tomates, ni triturarlos ni pasarlos por el colador chino.<\/p>\n