Tot i que mai no s’ha d’acabar una visita a Barcelona sense degustar els fruits de les dotze regions vitivinícoles de Catalunya, no hi ha cap mal en buscar una beguda una mica més forta un vespre. Barcelona és relativament nova pel que fa a la tendència del còctel, amb residents i turistes que opten per una copa de vi penedesenc o una ampolla d’Estrella Galicia per sobre d’un Cosmopolitan o una Pina Colada.
En els darrers anys, però, les cocteleries han anat apareixent a l’esquerra, la dreta i el centre de la ciutat de Barcelona, amb les mojitos i les caipirinhas com a les begudes amb més èxit.
Tanmateix, aventureu-vos un xic i trobareu mixòlegs locals que creen deliciosos preparats que expliquen la història del català. I sent el país del Cava, és probable que vulgueu un còctel escumós per completar la vostra nit.
Tant si esteu buscant un saló de cinc estrelles per a aquesta ocasió especial com si voleu relaxar-vos al casc antic per posar-vos al dia amb els amics, hem cercat algunes de les millors cocteleries de la capital catalana. Tot i que no és una llista exhaustiva, us recomanem provar cadascun d’aquests llocs per trobar el vostre favorit, però no tots la mateixa nit!
Dr Stravinsky
El doctor Stravinsky va obrir les seves portes el març del 2017 en un carrer estret del Born i avui ofereix deliciosos còctels artesans que no trobareu a cap altre lloc de la ciutat. En lloc d’utilitzar mescladors de begudes artificials, creen les seves pròpies aigües tòniques i aromatitzen les begudes amb ingredients naturals, un espectacle que es prepara al moment.
Sembla un laboratori de científics bojos: hi trobareu miralls distorsionats, pots d’herbes i altres andròmines. Creació de l’expert en còctels Antonio Naranjo, us recomanem el Camp Nou, una barreja de ginebra, llima, camamilla, anet, farigola i coriandre. És deliciós. Una experiència diferent a qualsevol altra.
Boadas
A la cantonada de les Rambles amb tallers, Boadas ofereix un ambient acollidor. Es tracta de la cocteleria més antiga de la ciutat, del 1933. Boadas és per a nens divertits: és artístic i ple de clients habituals, a més d’alguna cara famosa. Ja als anys 30, el fundador de Boadas va desenvolupar les seves habilitats al bar Floridita de Hemmingway, a l’Havana, i va transmetre els seus coneixements a la seva família que continua dirigint el bar fins avui, sempre d’esmòquing.
Si teniu ganes d’alguna cosa que no apareix al menú, no tingueu por: proveu el còctel del dia o demaneu a un mixòleg que prepari alguna cosa fora de carta que s’adapti als vostres gustos i estat d’ànim. A més de tota una sèrie de ginebres i vodkas, hi trobareu daiquiri i un munt d’esperits d’edició limitada.
Bobby’s Free
Si voleu provar alguna cosa nova en la vostra propera sortida per Barcelona, haureu de marcar Bobby’s Free de la vostra llista de propòsits. Els propietaris Eric Basset i Dany Martin canvien la seva contrasenya cada mes per mantenir-lo en secret, però podreu trobar l’últim codi a Instagram o Facebook, que haureu de xiuxiuejar a la porta d’entrada.
Un cop asseguts, proveu les seves cerveses catalanes artesanes i còctels d’autor: hi ha alguna cosa per a tothom si us deixeu aconsellar.
Muy Buenas
Obert per primera vegada el 1896 com a peixateria abans de convertir-se en un bar el 1924, Muy Buenas ha passat per diverses encarnacions, la més recent el 2017, quan Enric Rebordosa i Lito Baldovinos del bar Dr Stravinsky es van fer càrrec.
El bellament restaurat Muy Buenas és un lloc ideal per visitar Barcelona, que ofereix una deliciosa cuina catalana, autèntics vins catalans i licors catalans de qualitat en un lloc modernista, amb un impressionant menú de còctels. Us recomanem que proveu el Joan Capri: és una ginebra amb cogombre, cervesa, llimona, mel, sucre i llima, i us deixarà amb ganes de més de del vostre primer glop.
Firebug
El bar, el bistrot i el restaurant Firebug es troba al passeig de Sant Joan, a poques illes de l’Arc de Triomf, cosa que el converteix en l’avituallament perfecte després d’un dia explorant la ciutat. El que fa que Firebug sigui tan especial, però, és que estigui protegit del bullici dels turistes: en aquesta cocteleria “marxareu amb la cartera una mica més lleugera i l’estómac una mica més pesat que quan vau arribar per primera vegada i potser amb el vostra esperit un xic refrescat “.
El seu menú de còctels a un preu raonable compta amb més de vint productes bàsics, inclosos el Bloody María (Smirnoff , suc de tomàquet, Tabasco, salsa de Worcestershire, llima, api i pebre) i el Boozy Rouge Beri (Smirnoff, crema de Cassis, puré de gerds, llima i sucre). Aquest són només dos exemples d’una llista farcida de temptacions.
La Whiskeria
Fundada el 1969, La Whiskeria és el primer whisky bar de Barcelona, que serveix whisky i licors premium de tot el món i deliciosos còctels sacsejats amb precisió artística.
El bar ‘germà’ de Boadas, aquest exclusiu local nocturn acull un vell reproductor de gramòfons, un rellotge de pèndol i làmpades art déco, un clar gest de l’era del jazz americà.
A només un minut o dos a peu de les Rambles, podeu triar entre més de 250 whiskies o tastar còctels com el Kentucky Mule, que és un derivat bourbon d’un clàssic rus.
Clubhaus
A diferència de qualsevol altra cocteleria de Barcelona, el Clubhaus és un espai multiconcepte amb obres d’art que podeu comprar i un restaurant encapçalat pel xef Joel Serra. Inaugurat el març del 2019, aquest espai està dissenyat per a minigolf, menjar i còctels, amb diversos nivells que tenen un paper clarament definit.
Al nivell d’entrada, The Showroom, podreu demanar un espresso martinis o un Negroni, mentre que els còctels d’autor s’han de tastar per creure. Secreto a Voces, per exemple, inclou les “coses secretes de remolatxa” (que per cert és deliciosa), mentre que els còctels baixos en alcohol també són al menú si no voleu despertar amb una ressaca, juntament amb batuts i cafè especial.
Solange Cocktails
A la cantonada de la Sagrada Família i davant del Dry Martini Bar, Solange Cocktails & Luxury Spirits està esperant.
Aquesta exclusiva i íntima cocteleria, sens dubte, no és per a tothom, però la cristalleria exclusiva i el personal del bar fan que valgui la pena cada cèntim.
Amb el nom d’un dels interessos amorosos de James Bond al Casino Royale, Solange és el lloc ideal per als coneixedors del còctel; recomanem provar l’Espresso Martini; és una experiència per a tots els sentits.